PRANZO DI PASQUETTA

Lunedi 5 Aprile 2010

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ALL’ARRIVO
Accompagnati da Intrattenimento Musicale:


Analcolici alla frutta, Tamburen rosato di corte,
Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
Stuzzicherie sfiziose calde e e fredde dalla nostra cucina
Oasi tipiche con degustazione della Spalla cotta calda
e della Mariola di maiale nero con tocchetti di torta fritta.
Parmigiano Reggiano di Pianura e di montagna.


A TAVOLA:
Il Nostro Culatello dell'Antica Corte Pallavicina
e lo Strolghino.
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Sformatino di riso in Mantello di Spalla cotta
con pioppini e piselli d’orto
Agnolotti di ortaggi con asparagi e primizie d’orto.
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Il filettino di salmone con purea di patate ed extravergine di Sicilia
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I Tournedos di maialetto nero intramezzati di Culatello
su Tortino di Porri e Patate
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GRAN BUFFET:
Rottura dell’Uovo Gigante con sorprese per tutti i i bimbi
Selezione dei migliori formaggi del nostro Appennino.
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Frutta fresca, trionfo di sorbetti, macedonie
con fragole al limone,Budino al cioccolato amaro.
Dolci secondo le ricette di Mamma Enrica.
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Caffè e digestivi tipici
 

I VINI:

I Vini a volonta' Abbinati da Luciano Spigaroli e da Paolo Tegoni