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Ristorante “AL CAVALLINO BIANCO” s.r.l.

Via Sbrisi, 2 - 43010 Polesine Parmense (PR)-ITALY
C.F. & P.IVA: IT02424210348

     

 PRODUTTORE ASSOCIATO
 CONSORZIO DI TUTELA DEL
 CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P.


Curiosità su
Polesine Parmense

 

 

  Polesine, come da nome si può ben intuire, ha senz'altro a che fare con il Fiume Po.
Il nome potrebbe derivare dalle due parole: Po - Leso oppure da Polesini come erano chiamati quei dossi di sabbia e terra che il fiume lasciava dopo ogni piena ritirandosi. In ogni caso il nostro paese è proprio vicinissimo al Grande Fiume. Questo ci permette di avere un clima unico per la stagionatura dei famosi salumi della Bassa,ma al tempo stesso siamo continuamente a rischio di inondazioni.

 

 

  Il Cavallino Bianco e l'Antica Corte Pallavicina essendo nati proprio nel letto del Po ancor di più.' Ma cosa è una piena per un abitante di Polesine???
E' un male necessario.Un qualcosa legato alla propria vita e che ognuno degli abitanti sa che può arrivare in qualsiasi momento. Il Po non è però traditore! Lascia sempre agli abitanti del suo letto il tempo necessario per organizzarsi e per mettere in salvo tutto quanto è possibile. Basta saperlo capire e...non sottovalutarlo mai...
Per chi non è nato da queste parti risulta difficile capire come sia possibile che dopo piene disastrose come quella del '94 o del 2000 in pochi giorni in paese tutto o quasi fosse tornato alla normalità.
L'acqua non era ancora uscita dalle case situate in golena che gli stessi abitanti con scope,acqua corrente e quanto altro necessario erano già li a pulire.

 

 

   Il Po viene visto da noi Rivieraschi come un Amico,che a volte crea problemi,ma che è anche capace di regalare paesaggi indimenticabili e tranquillità introvabile.Un giro in barca sul fiume,una merenda sulle sue rive con due fette di salame e un bicchiere di Fortanina....Cosa c'è di più bello?
Durante le terribili giornate del 17/18 Ottobre 2000 in tanti davano per spacciato l'abitato di Polesine Parmense.Tante sono state le TV accorse per non perdersi lo spettacolo!!!!
'Gli unici sicuri del fatto che ancora una volta il Grande Fiume si sarebbe fermato al momento giusto erano i nativi del Paese.E così è stato!L'argine maestro pur con tutti i problemi che l'accompagnano,non è stato varcato.Se fosse stato necessario noi tutti si sarebbe lavorato per giorni e giorni a riempire sacchetti di sabbia senza mai fermarsi.
Ci si diceva sugli argini:nel "2000 non è possibile che l'acqua abbia la meglio sulle nostre capacità e sulla nostra ostinazione!
E poi.il Po è nostro Amico e gli Amici non tradiscono mai!!

 

 

   Nel 1951 i nostri vecchi riuscirono a salvare le proprie case in condizioni ambientali e di attrezzature ben più critiche. E noi avremmo dovuto cedere?Mai e poi mai..
Forse qualcuno, in sedi altolocate, aveva dato veramente per spacciato l'abitato di Polesine! Ma aveva fatto i conti senza conoscere il Grande Fiume e tutti quegli uomini che da esso traggono la forza morale per continuare a conviverci.
Da tutti questi discorsi si può ora ben capire come mai la famiglia Spigaroli sia sempre rimasta in una posizione pericolosa di contatto col fiume e non abbia mai ceduto alle lusinghe di chi la voleva trasferita in località meno a rischio.
Il Nonno Luigi viveva sul Fiume, Papa' Marcello continuò a farlo per non tradire il Padre, Massimo e luciano continueranno a farlo per proseguire quanto Piren, senza una lira in tasca, dette alla luce.

 

 

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