Antica Corte Pallavicina

Strada del Palazzo Due Torri, 3
43010 - Polesine Parmense - PR - Italy
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Tel: 0524-936539    Fax: 0524-936555

     

 

 
   
 

GRAN GALA' DI SAN SILVESTRO
“Al Cavallino Bianco”
48a Edizione

31 Dicembre 2008 - h.20:30
 




























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ALL’ARRIVO:

Cocktails Analcolici alla Frutta, Bellini, Negroni.
Rosa di Corte Metodo Classico dell’Antica Corte Pallavicina
Parmigiano-Reggiano, Stuzzicherie sfiziose calde.


A TAVOLA:
Il tiepido di Tosone con tocchetti di Zucca e croccante di Funghi
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Il nostro Culatello di Zibello e il salame Strolghino.
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Il Risotto mantecato al Tartufo di golena
I Bauletti di Pasta di Gnocco con capperi ,olive e lamelle di Parmigiano
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Lo sformatino di Polenta con Gamberi d’acqua salmastra,
fois gras e piccole verdure stufate
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Il Sorbetto al Tamburen di Fortana e Menta
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Il Cappone disossato su purea di patate e broccoletti
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Il Cremino al Limone con meringa e culì di Lampone
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Il dolce del “BUON 2009”
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Il caffe'di Angiulen e quello Espresso
I Digestivi e il Bar di Tano
Frutta fresca e piccola pasticceria.

 

DALLA NOSTRA CANTINA:

Rosa di Corte brut metodo Classico dell’Antica Corte Pallavicina
Chiaretto del Garda - Pasini
Terre di Franciacorta Bianco - Pizzini
Gutturnio vivace 2007 - La pernice
Pinot Nero Riserva 2005 - Girlan
Champagne Sélèque brut Tradition - Pierry Vallée de la Marne

 

PROSEGUENDO NELLA NOTTE
Fra un ballo e l’altro……

H.2,20 - Le Pennette all'arrabbiata                               
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H.3,10 - Il Cotechino e il Prete con le Lenticchie augurali
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H.4,00 - La Polenta pasticciata e la Frittata con le cipolle
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H.4,45 - I Ceci bolliti e le Ciliegie sottospirito                
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H.5,00 - Il Cappuccino di Tano con il Panettone Gigante “Cova”

 

Il prezzo, fissato in euro 130,00 a persona,
è già INCLUSO per chi sceglie il pacchetto
Capodanno a Corte

La serata si svolgerà a porte chiuse e sarà allietata, a grande richiesta
sulla scia  del successo degli anni passati, sino alle prime luci dell’alba dalla
grande orchestra “ FILADELFIA”.

Un grande Ristorante,una grande Orchestra,una grande organizzazione
per rendere ancora una volta indimenticabile la vostra festa di fine anno.

Massimo,Luciano, Benedetta e Antonietta con tutto lo Staff ,tenendo viva la
tradizione della propria famiglia, riserveranno per tutti gli ospiti un gradito
omaggio all'uscita verso il nuovo anno.
 


 

   

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