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Un Capodanno da Sogno
a
Lume di Candela
31 Dicembre 2009 - ore 20:30
In un castello sul Po
una proposta da principi per trascorrere la notte
piu' magica dell'anno.
L'arrivo e' previsto per le 20:30 accolti da un
camino scoppiettante, culatello, champagne
e tante piccole raffinatezze tutte da gustare.
Gli ambienti saranno illuminati solo a candele per
ricreare l'atmosfera dei tempi antichi.
Poi a tavola nelle sale affrescate del piano nobile
o nel deors a vetrate, dove serviremo
un menu' speciale creato per l'occasione da Massimo
Spigaroli e da tutto il suo staff.
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Aperitivo
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Il cannolo di salmone selvaggio e caviale Beluga
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L'uovo a guscio bianco di gallina Fidentina
su vellutata di patate e tartufo bianco d' Alba
Champagne Brut Rose', Jumeau Delozanne
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Gli agnolotti di bue bianco al verde di broccoli
Riesling Loibenberg Smaragd, Alzinger
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Il rombo chiodato con carciofi
Collio Ribolla Gialla 2004, La Castellada
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Una granita al melograno
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Il vitello con scalogni caramellati e fois gras
Brunello di Montalcino 2000, Cinelli Colombini
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Dolce di fine anno
Passito Latinia 2006, Santadi
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Brindisi
Franciacorta Extra Brut, Faccoli |
Il
prezzo, fissato in euro 135,00 a persona, con i vini
abbinati
(ed e' gia' incluso per chi sceglie il pacchetto
Un Capodanno da Sogno in Un
castello) |
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