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Enfin s’ouvre à Polesine Parmense le Relais de l’Antica Corte Pallavicina.
Après vingt ans, les restaurations sont enfin terminées ! Cela a été dur. Cela semblait même impossible, mais nous avons réussi ! Et comment aurions nous pu ne pas le faire ? Quand notre arrière grand-père quitta le domaine Piantador du Maestro Giuseppe Verdi, il arriva justement à la Corte Pallavicina avec ses
onze fils et du statut de métayer, il passa à celui de locataire. Ce fut vraiment une belle conquête ! Tous ensemble ils commencèrent à travailler ce grand domaine à la terre fertile avec enthousiasme et en utilisant tous les savoir-faire et l’expérience qu’ils avaient acquis à Piantador. Ils élevaient des
cochons, des poulets, des dindes, des oies, des canards et des vers à soie. Ils trayaient les vaches, plantaient des peupliers, faisaient des fagots et cultivaient des pastèques, du blé, le sorgho (type de céréale) et le potager. L’hiver, ils produisaient des saucissons selon la tradition...
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